امتیاز مثبت 

کد مطلب: ۷۹۸۷۲

شیرینی لندو یکی از شیرینی‌های اصیل جنوبی و به‌ویژه متعلق به استان سیستان و بلوچستان است که با طعم شیرین و مقوی خود، جایگاه ویژه‌ای در میان دوست‌داران خوراکی‌های سنتی دارد.

به گزارش خبرنگار گروه فرهنگی پایگاه خبری اوشیدا؛ شیرینی لندو یکی از شیرینی‌های اصیل جنوبی و به‌ویژه متعلق به استان سیستان و بلوچستان است که با طعم شیرین و مقوی خود، جایگاه ویژه‌ای در میان دوست‌داران خوراکی‌های سنتی دارد. طرز تهیه شیرینی لندو بسیار ساده است و مواد اولیه آن در اکثر خانه‌ها پیدا می‌شود. این شیرینی با خرما، آرد گندم و خرما له‌شده تهیه می‌شود و انرژی بالایی دارد، به‌خصوص برای وعده صبحانه یا عصرانه.
طرز تهیه شیرینی لندو و مواد لازم برای آن

مواد اولیه این شیرینی ساده و کاملاً در دسترس هستند. لندو شیرینی‌ای بدون نیاز به فر است و بافتی نرم و چرب دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای کودکان و افراد پرمشغله تبدیل می‌کند. اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم و خانگی هستید، این گزینه فوق‌العاده است.

مواد لازم:

آرد گندم کامل: ۲ پیمانه — پایه بافت شیرینی و منبع فیبر
خرمای بدون هسته: ۱ پیمانه — برای ایجاد شیرینی طبیعی و بافت نرم
روغن یا کره حیوانی: ۱/۲ پیمانه — برای تفت دادن آرد و ایجاد طعمی غنی
پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری — برای عطر و طعم بیشتر
پودر هل (اختیاری) : ۱/۲ قاشق چای‌خوری — تقویت طعم سنتی
گردو خردشده یا کنجد (اختیاری) : ۲ قاشق غذاخوری — برای بافت و ارزش غذایی بیشتر

در صورت در دسترس نبودن خرمای نرم، می‌توان از خرمای خشک استفاده کرد؛ کافی است آن را با کمی آب گرم خیس کرده و له کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی حلزونی بدون فر | این شیرینی خوشمزه را در ۱۰ دقیقه تهیه کنید

طرز تهیه شیرینی لندو
مراحل پخت شیرینی لندو به‌صورت مرحله‌به‌مرحله

پخت شیرینی لندو مراحل زیادی ندارد اما دقت در زمان تفت دادن و ترکیب مواد، طعم نهایی را تعیین می‌کند. در ادامه مراحل طرز تهیه شیرینی لندو را به‌صورت دقیق می‌خوانید:

آماده‌سازی خرما:
خرماها را پوست بگیرید و هسته آن‌ها را جدا کنید.
آن‌ها را در یک ظرف له کنید تا به صورت خمیر درآید.
تفت دادن آرد:
در یک تابه بزرگ و ضخیم، آرد را بدون روغن روی حرارت ملایم تفت دهید.
تفت دادن را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ادامه دهید تا آرد رنگی کرم‌مانند و بوی خامی آن گرفته شود.
افزودن روغن یا کره:
روغن یا کره را به آرد تفت‌داده شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا بافتی نرم و یکنواخت به دست آید.
افزودن خرما و ادویه‌ها:
خمیر خرما را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید.
پودر دارچین و هل را بیفزایید.
همه مواد را خوب ورز دهید تا خرما به‌طور کامل در آرد مخلوط شود.
افزودن مغزها (اختیاری) :
گردو یا کنجد خردشده را اضافه کرده و به‌طور یکنواخت در خمیر پخش کنید.
شکل‌دهی نهایی:
مواد را داخل یک سینی چرب‌شده یا روی کاغذ روغنی پهن کرده و با پشت قاشق صاف کنید.
پس از سرد شدن کامل، به شکل مربع یا لوزی برش دهید.

فیلم تهیه لندو را در اینجا ببینید.

انتهای خبر/